コンサル係のご案内

管理栄養士・調理師・HACCP指導員などが所属し、お客様の困り事を解決しています。 最新機器の使い方や効率的な調理方法などもお客様に合わせてご提案します。

実際に機器を使用し、各機器を効率よく活用した調理方法をご紹介ながら、機器を実際に体感して頂く事が出来ます。

最新機器を有効活用したセミナーや衛生管理セミナー、アレルギー対策セミナーなどいろいろなジャンルのお客様が知りたい情報をご提供しています。

初めてスチコンを導入され、使用方法が不安なお客様には取扱説明・調理勉強会等を行い、不安なくスチコンを活用して頂けるようサポート致します。また、スチコンを使用しているが活用しきれてないというお客様にも調理勉強会を行っています。

整理・整頓・清掃・洗浄・殺菌・習慣（教育）・清潔（維持）の頭文字をとって７Sです。
＋１とは機器のメンテナンスを忘れずに行ってくださいという意味で使用しています。
 ７Sとメンテナンスを同時に実施することで、綺麗な厨房施設を維持することができます。

手洗いは、多くの食中毒を予防することが可能です。衛生管理は「手洗い」に始まって「手洗い」に終わるとも言われています。

食中毒菌やウイルスは自分で移動することが苦手です。汚染範囲を広げているのは、主に人間であり、交差汚染は汚染された調理器具を使い続けることによって、いろいろな食材に汚染を広げることとを意味します。随時洗浄除菌をすることが重要です。その対策案などもご提案します。

厨房をきれいにし、作業する人間をきれいにしたら、最後に清潔さを保つ必要があるのは、調理器具です。 まな板・包丁をはじめとする調理器具の洗浄除菌に関しても対策案をご提案します。